दूध और दही उत्पादों की बनावट, तैयारी की विधि और सेवन शैली में व्यापक विविधता पाई जाती है।
चम्मच से खाने योग्य दही, ताज़ा बना मिल्कशेक और ठंडा करके पीने योग्य दही को एक ही तरीके से पैक नहीं किया जाना चाहिए। प्रत्येक उत्पाद के लिए उसकी गाढ़ेपन, भरने की विधि, भंडारण की स्थिति और ग्राहक के अपेक्षित अनुभव के अनुसार उपयुक्त कंटेनर और ढक्कन प्रणाली की आवश्यकता होती है।
कोपाक योगर्ट की दुकानों, फ्रोजन योगर्ट स्टोर, कैफे, डेयरी पेय व्यवसायों, खाद्य सेवा संचालकों, वितरकों और निजी-लेबल परियोजनाओं के लिए पारदर्शी पीईटी कप और पीईटी कैन की आपूर्ति करता है।
पीईटी कप ताज़ा दही, फ्रोजन दही, मिल्कशेक, पारफेट और दही आधारित मिठाइयों को परोसने के लिए एक सुविधाजनक प्रारूप प्रदान करते हैं। पीईटी कैन का उपयोग चुनिंदा पीने योग्य दही, फ्लेवर्ड दूध और रेफ्रिजरेटेड डेयरी पेय पदार्थों के लिए किया जा सकता है।
अंतिम पैकेजिंग का चयन "डेयरी" जैसे सामान्य श्रेणी नाम के बजाय वास्तविक उत्पाद के आधार पर किया जाना चाहिए।
डेयरी उत्पादों के लिए पैकेजिंग संबंधी अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं।
डेयरी और दही की पैकेजिंगइसमें निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना पड़ सकता है:
- सादा दही
- स्वादयुक्त दही
- ग्रीक शैली का और गाढ़ा दही
- पीने योग्य दही
- संवर्धित डेयरी पेय पदार्थ
- स्वादयुक्त दूध
- चॉकलेट दूध
- कॉफी के स्वाद वाला दूध
- पौधों से बने दूध पेय
- योगर्ट स्मूदी
- मिल्क शेक
- फ्रोजन योगर्ट
- योगर्ट पारफेट
- डेयरी मिठाइयाँ
- फल, अनाज या अन्य सामग्री युक्त उत्पाद
इन उत्पादों की चिपचिपाहट, भरने की प्रक्रिया और पीने या खाने की विधि में अंतर होता है।
गाढ़े दही के लिए चौड़े मुंह और चम्मच से निकालने की सुविधा वाला बर्तन आवश्यक हो सकता है। पीने योग्य दही के लिए पीने के छेद से नियंत्रित बहाव की आवश्यकता होती है। मिल्कशेक के लिए झाग या टॉपिंग के लिए जगह की आवश्यकता हो सकती है। फलों के टुकड़े या अनाज युक्त डेयरी पेय के लिए कणों के आकार और ढक्कन के डिज़ाइन का अलग से मूल्यांकन आवश्यक है।
पैकेजिंग का चयन तैयार उत्पाद और ग्राहक द्वारा उसके उपभोग के तरीके को ध्यान में रखते हुए शुरू होना चाहिए।
डेयरी अनुप्रयोगों के लिए दो पीईटी पैकेजिंग प्रारूप
COPAK डेयरी और दही के लिए पैकेजिंग के दो मुख्य विकल्प प्रदान करता है:
- ताज़ा तैयार, चम्मच से खाने योग्य और ले जाने योग्य उत्पादों के लिए पीईटी कप
- चुनिंदा सीलबंद और पीने योग्य डेयरी पेय पदार्थों के लिए पीईटी कैन
ये प्रारूप अलग-अलग उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं।
पीईटी कप आमतौर पर तुरंत परोसने, मात्रा में लचीलापन और ऊपर से दिखने वाली टॉपिंग के लिए जाने जाते हैं। वहीं, पीईटी कैन पहले से भरे हुए पेय पदार्थों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, जिन्हें आसानी से खुलने वाले ढक्कन से निकाला और पिया जा सकता है।
हर तरह का दही उत्पाद पीईटी कैन पैकेजिंग के लिए उपयुक्त नहीं होता है।
दही और डेयरी उत्पादों के लिए पीईटी कप
कोपाक की पारदर्शी पीईटी कप रेंज में दही, फ्रोजन योगर्ट, आइसक्रीम, दूध, मिल्कशेक और अन्य टेकअवे खाद्य और पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त उत्पाद शामिल हैं। चुनिंदा कप सीरीज के लिए फ्लैट और डोम ढक्कन के विकल्प उपलब्ध हैं।
पीईटी कप का उपयोग निम्नलिखित कार्यों के लिए किया जा सकता है:
- ताजा परोसा गया दही
- फ्रोजन योगर्ट
- योगर्ट पारफेट
- ग्रेनोला के साथ दही
- फलों के साथ दही
- मिल्क शेक
- योगर्ट स्मूदी
- डेयरी मिठाइयाँ
- आइसक्रीम और डेयरी आधारित मिठाइयाँ
- नमूना भाग
- टेकअवे नाश्ते के उत्पाद
- कैफे और खाद्य सेवा डेयरी उत्पाद
कप की पारदर्शी दीवार ग्राहकों को रंग, बनावट, परतें और टॉपिंग देखने की सुविधा देती है।
यह दृश्यता विशेष रूप से पारफेट, फ्रूट योगर्ट, फ्रोजन योगर्ट और डेयरी डेज़र्ट के लिए उपयोगी है, जहां प्रस्तुति उत्पाद चयन को प्रभावित करती है।
कॉम्पैक्ट डेयरी पैकेजिंग के लिए फ्लैट ढक्कन
कप के किनारे से नीचे तक भरे उत्पादों के लिए सपाट ढक्कन एक कॉम्पैक्ट प्रारूप प्रदान कर सकते हैं।
वे निम्नलिखित के लिए उपयुक्त हो सकते हैं:
- सादा दही के भाग
- फ्रूट योगर्ट
- दही आधारित नाश्ते के कप
- स्ट्रॉ के साथ परोसे जाने वाले पीने योग्य डेयरी उत्पाद
- बिना अधिक टॉपिंग वाले मिल्कशेक
- उत्पादों को टेकअवे बैग या कप होल्डर में रखा जाता है
ढक्कन का डिज़ाइन इस प्रकार होना चाहिए कि उत्पाद को खाने या उपयोग करने का तरीका सही हो।
तरल पेय पदार्थों के लिए डिज़ाइन किया गया स्ट्रॉ वाला ढक्कन गाढ़े दही के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। चम्मच से खाने वाले उत्पाद के लिए ऐसे ढक्कन की आवश्यकता हो सकती है जिसे सामग्री को बिना नुकसान पहुंचाए आसानी से हटाया जा सके।
कप और ढक्कन का मूल्यांकन एक उपयुक्त संयोजन के रूप में किया जाना चाहिए।
टॉपिंग और परतदार उत्पादों के लिए गुंबदनुमा ढक्कन
गुंबद के आकार के ढक्कन कप के किनारे के ऊपर अतिरिक्त जगह प्रदान करते हैं।
इन पदों के लिए उन पर विचार किया जा सकता है:
- टॉपिंग के साथ फ्रोजन योगर्ट
- फलों के साथ योगर्ट पारफेट
- ग्रेनोला या अनाज के साथ दही
- व्हिप्ड क्रीम के साथ मिल्कशेक
- सजावटी सामग्रियों से युक्त डेयरी मिठाइयाँ
- दृश्यमान परतों वाले प्रचार उत्पाद
अतिरिक्त जगह टॉपिंग की दिखावट को बनाए रखने में मदद कर सकती है और उत्पाद और ढक्कन के बीच संपर्क को कम कर सकती है।
चुनी गई गुंबद की ऊंचाई की जांच वास्तविक टॉपिंग की मात्रा के अनुसार की जानी चाहिए। अतिरिक्त जगह से पैकेजिंग का आयतन बढ़ सकता है, जबकि अपर्याप्त जगह से प्रस्तुति खराब हो सकती है या सामग्री ढक्कन के संपर्क में आ सकती है।
चम्मच से खाने योग्य दही के लिए पैकेजिंग
चम्मच से निकालने वाले दही के लिए आमतौर पर चौड़े मुंह वाले बर्तन की आवश्यकता होती है।
खरीददार को निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:
- उत्पाद की मोटाई
- भाग का आकार
- चम्मच के आयाम
- ढक्कन को आसानी से हटाया जा सकता है
- फल या अनाज शामिल हैं
- आवश्यक टॉपिंग स्थान
- खाने के दौरान कप की स्थिरता
- भंडारण और ढेर लगाने की व्यवस्था
- उत्पाद प्रस्तुति
- टेकअवे हैंडलिंग
गाढ़ा दही तरल पेय की तरह आसानी से नहीं बैठता। भरने के उपकरण और मात्रा की सटीकता का मूल्यांकन वास्तविक उत्पाद का उपयोग करके किया जाना चाहिए।
अधिक गाढ़े उत्पादों के मामले में, कप की दीवार पर उत्पाद की मात्रा अधिक रह सकती है। कंटेनर का आकार और खुलने की चौड़ाई ग्राहक द्वारा पूरी मात्रा तक पहुँचने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।
फ्रोजन योगर्ट के लिए पैकेजिंग
फ्रोजन योगर्ट की पैकेजिंग ऐसी होनी चाहिए जो परोसने और प्रस्तुत करने दोनों में सहायक हो।
कोपाक की पारदर्शी पीईटी आइसक्रीम कप रेंज फ्रोजन योगर्ट, आइसक्रीम, पारफेट और इसी तरह के उत्पादों के लिए प्रस्तुत की गई है, जिसमें चुनिंदा प्रारूपों के लिए सपाट और गुंबदनुमा ढक्कन के विकल्प उपलब्ध हैं।
फ्रोजन योगर्ट व्यवसायों को निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:
- परोसने का तापमान
- भाग का आकार
- टॉपिंग की मात्रा
- चम्मच तक पहुंच
- ढक्कन की निकासी
- वाष्पीकरण
- उपभोग से पहले अल्पकालिक भंडारण
- टेकअवे दूरी
- कप को पकड़ने पर उसकी कठोरता
- कार्टन और इन्वेंट्री संगठन
कप का परीक्षण वास्तविक परोसने की स्थितियों में किया जाना चाहिए।
जो कप सामान्य कमरे के तापमान पर अच्छा प्रदर्शन करता है, उसका मूल्यांकन इच्छित जमे हुए या ठंडे उत्पाद के साथ भी किया जाना चाहिए।
मिल्कशेक और योगर्ट स्मूदी के लिए पीईटी कप
मिल्कशेक और योगर्ट स्मूदी, चम्मच से खाने वाले योगर्ट से अलग तरह से व्यवहार करते हैं।
इन्हें आमतौर पर स्ट्रॉ या सीधे पीने वाले छेद के माध्यम से पिया जाता है, इसलिए इनकी चिपचिपाहट और सामग्री का आकार महत्वपूर्ण हो जाता है।
खरीददार को निम्नलिखित बातों का मूल्यांकन करना चाहिए:
- अंतिम चिपचिपाहट
- फोम स्तर
- बर्फ की मात्रा
- फल का गूदा
- बीज
- प्रोटीन पाउडर
- अनाज या अन्य सामग्री
- तिनके का व्यास
- ढक्कन खोलना
- पीने का अनुमानित समय
एक गाढ़े मिल्कशेक के लिए सामान्य ठंडे डेयरी पेय की तुलना में बड़े आकार के स्ट्रॉ की आवश्यकता हो सकती है।
परीक्षण के लिए तैयार रेसिपी का ही उपयोग करें। पानी आधारित परीक्षण से दही स्मूदी या मिल्कशेक के बहाव व्यवहार का सटीक आकलन नहीं हो पाता है।
पीने योग्य दही और डेयरी पेय पदार्थों के लिए पीईटी कैन
कोपाक पीईटी कैन में पारदर्शी पीईटी बॉडी और आसानी से खुलने वाला एल्युमिनियम ढक्कन होता है। पीईटी कैन परियोजनाओं के लिए उपयुक्त सीलिंग उपकरण भी उपलब्ध हैं।
चुनिंदा कार्यों के लिए पीईटी के डिब्बों पर विचार किया जा सकता है:
- पीने योग्य दही
- संवर्धित डेयरी पेय पदार्थ
- स्वादयुक्त दूध
- चॉकलेट दूध
- कॉफी के स्वाद वाला दूध
- पौधों से बने दूध पेय पदार्थ
- हल्के दही स्मूदी
- डेयरी प्रोटीन पेय
- रेफ्रिजरेटेड कैफे पेय पदार्थ
- चलते-फिरते दूध से बने पेय पदार्थ
- कार्यक्रम पेय पदार्थ
- निजी लेबल वाले ठंडे पेय पदार्थ
पारदर्शी कैन का बाहरी हिस्सा पेय पदार्थ का रंग और बनावट दिखाता है, जबकि आसानी से खुलने वाला ढक्कन सीलबंद कैन जैसी प्रस्तुति प्रदान करता है।
उत्पाद नियोजित भरने और उपभोग विधि के लिए पर्याप्त रूप से तरल होना चाहिए।
पारंपरिक चम्मच से खाने वाले दही के लिए पीईटी के डिब्बों का चयन स्वचालित रूप से नहीं किया जाना चाहिए।
क्या गाढ़े दही को पीईटी कैन में पैक किया जा सकता है?
बहुत गाढ़ा या चम्मच से खाने लायक दही आमतौर पर आसानी से खुलने वाले डिब्बे के लिए सबसे व्यावहारिक विकल्प नहीं होता है।
संभावित कठिनाइयों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- धीरे-धीरे भरना
- भरने के स्तर में असंगति
- कंटेनर के अंदर बचा हुआ उत्पाद
- उत्पाद को खोलने के माध्यम से सेवन करने में कठिनाई
- बड़े-बड़े फलों के टुकड़े पीने के पानी का रास्ता रोक रहे हैं
- कंटेनर के निचले हिस्से तक ग्राहकों की पहुंच बहुत कम है।
हल्का, पीने योग्य दही या दही का पेय अधिक उपयुक्त हो सकता है।
अंतिम निर्णय वास्तविक फॉर्मूलेशन, फिलिंग उपकरण, ढक्कन और इच्छित पीने की विधि का उपयोग करके किए गए परीक्षणों पर आधारित होना चाहिए।
"दही" के रूप में वर्णित उत्पाद चम्मच से खाने योग्य खाद्य पदार्थ से लेकर तरल पेय पदार्थ तक कुछ भी हो सकता है। पैकेजिंग का स्वरूप उत्पाद के वास्तविक व्यवहार के अनुरूप होना चाहिए।
फल, अनाज या कणों वाले डेयरी उत्पाद
फ्रूट योगर्ट, ब्रेकफास्ट प्रोडक्ट्स और डेयरी ड्रिंक्स में निम्नलिखित तत्व हो सकते हैं:
- फल का गूदा
- फलों के टुकड़े
- बीज
- ग्रेनोला
- अनाज
- चॉकलेट के टुकड़े
- जेली
- प्रोटीन कण
- अन्य दृश्यमान समावेशन
पीईटी कप के लिए, उसका मुंह ऐसा होना चाहिए जिससे उसे भरना और चम्मच से निकालना आसान हो।
पेय पदार्थों के लिए, स्ट्रॉ, पीने के लिए ढक्कन और भरने के उपकरण का चयन करते समय सबसे बड़े कण को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
पीईटी के डिब्बे बड़े टुकड़ों वाले उत्पादों की तुलना में फ़िल्टर किए गए या नियंत्रित पेय पदार्थों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।
उत्पाद को कुछ देर रखने और फ्रिज में रखने के बाद उसकी पूरी तरह से जांच कर लेनी चाहिए क्योंकि समय के साथ उसमें मौजूद तत्व तैरने लग सकते हैं, जम सकते हैं या तरल पदार्थ सोख सकते हैं।
भरने का तापमान सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
पीईटी कप या पीईटी कैन का चयन करने से पहले भरने का तापमान निर्धारित करना आवश्यक है।
ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए अभिप्रेत मानक पीईटी पैकेजिंग को स्वतः ही निम्नलिखित के लिए उपयुक्त नहीं माना जाना चाहिए:
- गरम भरावन
- कंटेनर में पाश्चुरीकरण
- रिटॉर्ट प्रसंस्करण
- भाप उपचार
- अन्य उच्च तापमान प्रक्रियाएँ
खरीददार को निम्नलिखित जानकारी प्रदान करनी चाहिए:
- भरने के समय उत्पाद का तापमान
- मिश्रण या किण्वन के बाद का तापमान
- शीतलन विधि
- ठंडा करने और भरने के बीच का समय
- भरने और बंद करने के बीच का समय
- भंडारण तापमान
- परिवहन तापमान
- यदि कोई नियोजित तापीय उपचार हो तो वह लागू होगा।
निर्धारित परिचालन सीमा से बाहर की स्थितियों से कंटेनर का आकार और बंद करने का प्रदर्शन प्रभावित हो सकता है।
वाणिज्यिक उत्पादन से पहले पूरी प्रक्रिया का सत्यापन आवश्यक है।
कोल्ड-चेन प्रबंधन
कई डेयरी और दही उत्पाद नियंत्रित रेफ्रिजरेटेड हैंडलिंग पर निर्भर करते हैं।
पैकेजिंग कंटेनर कोल्ड चेन का निर्माण या प्रतिस्थापन नहीं करता है।
उत्पाद स्वामी को निम्नलिखित परिभाषित करना चाहिए:
- आवश्यक भंडारण तापमान
- प्रशीतन के बाहर अनुमेय संचालन समय
- प्रशीतित प्रदर्शन की स्थितियाँ
- परिवहन विधि
- गोदाम की स्थिति
- खुदरा बिक्री प्रक्रियाएँ
- उपभोक्ता भंडारण निर्देश
पैकेजिंग परीक्षणों में इच्छित कोल्ड-चेन स्थितियों को यथासंभव सटीक रूप से पुन: प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
प्रशीतित परिवहन के दौरान संघनन, बार-बार संभालने और आवागमन से लेबल, कार्टन और प्रस्तुति प्रभावित हो सकती है, भले ही प्राथमिक कंटेनर अपरिवर्तित रहे।
पैकेजिंग से उत्पाद की सुरक्षा या शेल्फ लाइफ निर्धारित नहीं होती है।
केवल एक पीईटी कप या पीईटी कैन से ही किसी डेयरी उत्पाद की सुरक्षा या शेल्फ लाइफ का निर्धारण नहीं किया जा सकता है।
उत्पाद की स्थिरता निम्नलिखित कारणों से प्रभावित हो सकती है:
- डेयरी या पौधे-आधारित फॉर्मूलेशन
- जल गतिविधि
- अम्लता
- चीनी की मात्रा
- जीवित संस्कृतियाँ
- फल सामग्री
- संसाधन विधि
- स्वच्छता भरना
- शीतलन गति
- समापन अखंडता
- भंडारण तापमान
- वितरण समय
- प्रकाश और ऑक्सीजन के संपर्क में आना
कोपाक पैकेजिंग घटक उपलब्ध करा सकता है, जबकि डेयरी उत्पादक संपूर्ण भरे हुए उत्पाद के सत्यापन के लिए जिम्मेदार रहता है।
उत्पाद और लक्षित बाजार के अनुसार सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण, प्रक्रिया सत्यापन और शेल्फ-लाइफ अध्ययन पूरे किए जाने चाहिए।
किसी भी उत्पाद की शेल्फ लाइफ के बारे में दावा केवल कंटेनर की दिखावट या सामग्री के आधार पर नहीं किया जाना चाहिए।
दुग्ध पेय पदार्थों में पृथक्करण और तलछट
कुछ डेयरी पेय भंडारण के दौरान स्वाभाविक रूप से अलग हो जाते हैं।
संभावित परिवर्तनों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- क्रीम ऊपर उठ रही है
- प्रोटीन अवक्षेप
- फल के कण जम रहे हैं
- कोको का जमना
- परत निर्माण
- फोम में परिवर्तन
- समय के साथ गाढ़ा होना
पैकेजिंग, निर्माण या प्रसंस्करण विधि के कारण होने वाली अस्थिरता को ठीक नहीं कर सकती है।
पेय पदार्थ उत्पादक को यह मूल्यांकन करना चाहिए कि क्या उत्पाद को मिश्रण संबंधी निर्देशों, फॉर्मूलेशन में समायोजन या किसी विशिष्ट भंडारण विधि की आवश्यकता है।
पारदर्शी पीईटी कंटेनर से उत्पाद का पृथक्करण स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। इससे उत्पाद की पारदर्शिता बनी रहती है, लेकिन साथ ही ऐसे बदलाव भी सामने आ सकते हैं जो अपारदर्शी पैकेजिंग में कम स्पष्ट होते।
उत्पाद के दृश्य व्यवहार का परीक्षण निर्धारित भंडारण अवधि के दौरान किया जाना चाहिए।
प्रकाश का संपर्क और पारदर्शी पैकेजिंग
पारदर्शी पीईटी पैकेजिंग से उत्पाद को सीधे देखा जा सकता है।
यह निम्नलिखित बातों को उजागर कर सकता है:
- दही का रंग
- फल की परतें
- मिल्कशेक की बनावट
- डेयरी पेय की स्थिरता
- टॉपिंग
- भाग का आकार
- स्वाद में अंतर
कुछ डेयरी उत्पादों के फॉर्मूलेशन लंबे समय तक प्रकाश के संपर्क में रहने पर बदल सकते हैं।
उत्पाद का मूल्यांकन उसकी अपेक्षित व्यावसायिक परिस्थितियों के अंतर्गत किया जाना चाहिए, जिसमें रेफ्रिजरेटर की रोशनी, स्टोर की रोशनी, परिवहन और भंडारण की अवधि शामिल है।
कम प्रकाश की आवश्यकता होने पर लेबल, मुद्रित क्षेत्र, स्लीव, सेकेंडरी कार्टन या नियंत्रित प्रदर्शन स्थितियों पर विचार किया जा सकता है।
सही क्षमता का चयन करना
क्षमता का निर्धारण तैयार उत्पाद और परोसने के तरीके के आधार पर किया जाना चाहिए।
अंतिम क्षमता को मंजूरी देने से पहले वास्तविक भरने के परीक्षण पूरे किए जाने चाहिए।
योगर्ट और डेज़र्ट कप के लिए, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:
- शुद्ध उत्पाद मात्रा
- फल और टॉपिंग की मात्रा
- आवश्यक मानसिक स्थान
- चम्मच तक पहुंच
- ढक्कन की ऊंचाई
- सेवारत आकार
- कप स्थिरता
- स्टैकिंग आवश्यकताएँ
- खुदरा या मेनू मूल्य बिंदु
मिल्कशेक और योगर्ट स्मूदी के लिए, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:
- पेय पदार्थ की मात्रा
- फोम
- बर्फ़
- फल सामग्री
- स्ट्रॉ का आकार
- ढक्कन प्रोफ़ाइल
- कप होल्डर के साथ अनुकूलता
- टेकअवे हैंडलिंग
पीईटी कैन के लिए, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:
- लक्ष्य भरने की मात्रा
- आवश्यक मानसिक स्थान
- भरने के दौरान उत्पाद में झाग बनता है
- कैन और ढक्कन के आयाम
- सीलिंग मशीन सेटअप
- रेफ्रिजरेटर शेल्फ के आयाम
- कार्टन व्यवस्था
पेट कप या पेट कैन: आपको कौन सा चुनना चाहिए?
पैकेजिंग का स्वरूप उत्पाद की बनावट और बिक्री मॉडल के अनुरूप होना चाहिए।
पीईटी कप का चुनाव तब करें जब:
- यह उत्पाद चम्मच से खाने योग्य है।
- दही को बिक्री स्थल पर ही मात्रा के अनुसार बांटा जाता है।
- ग्राहक फल, अनाज या टॉपिंग मिलाते हैं।
- ऑर्डर देने के बाद फ्रोजन योगर्ट परोसा जाता है।
- मिल्कशेक ताज़ा तैयार किए जाते हैं
- कई भागों के आकार आवश्यक हैं
- सपाट या गुंबदनुमा ढक्कन बेहतर होते हैं।
- उत्पाद तैयार होने के तुरंत बाद सेवन के लिए उपलब्ध होगा।
पीईटी कैन का चुनाव तब करें जब:
- यह उत्पाद तरल और पीने योग्य है।
- ग्राहक के ऑर्डर देने से पहले ही पेय पदार्थ भर दिए जाते हैं।
- सीलबंद, तुरंत ले जाने योग्य प्रारूप की आवश्यकता है।
- उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में प्रदर्शित किया जाता है।
- इस व्यवसाय में भरने और सील करने की प्रक्रिया नियंत्रित है।
- कैन-स्टाइल प्रस्तुति ब्रांड के लिए उपयुक्त है।
- इस परियोजना में एक ठंडा निजी-लेबल पेय शामिल है।
- इस फार्मूले को आसानी से खुलने वाले ढक्कन के माध्यम से सेवन किया जा सकता है।
एक ही व्यवसाय द्वारा इन दोनों प्रारूपों का उपयोग किया जा सकता है।
एक योगर्ट की दुकान चम्मच से खाने योग्य उत्पादों के लिए पीईटी कप और तैयार पीने योग्य योगर्ट या फ्लेवर्ड दूध के लिए पीईटी कैन का उपयोग कर सकती है।
पीईटी कैन सीलिंग संबंधी आवश्यकताएँ
आसानी से खुलने वाले एल्युमिनियम ढक्कन वाले पीईटी डिब्बों के लिए संगत सीलिंग उपकरण की आवश्यकता होती है।
पीईटी कैन, ढक्कन और सीलिंग मशीन को एक ही सिस्टम के रूप में माना जाना चाहिए।
खरीददार को निम्नलिखित की पुष्टि करनी चाहिए:
- कैन के आयाम
- कैन खोलना
- एल्यूमीनियम ढक्कन की विशिष्टता
- भरने की विधि
- आवश्यक उत्पादन आउटपुट
- मैनुअल, सेमी-ऑटोमैटिक या ऑटोमैटिक ऑपरेशन
- उत्पाद परिवर्तन की आवश्यकताएँ
- सफाई संबंधी आवश्यकताएँ
- सील निरीक्षण प्रक्रिया
- ऑपरेटर प्रशिक्षण
- रखरखाव व्यवस्था
COPAK पेय पदार्थों से संबंधित परियोजनाओं के लिए PET कैन सीलिंग मशीन के विकल्प प्रदान करता है।
खाली कंटेनर परीक्षण के बाद, वास्तविक डेयरी पेय और इच्छित भरने की स्थितियों का उपयोग करके उत्पादन परीक्षण किया जाना चाहिए।
टेकअवे और रेफ्रिजरेटेड वितरण
डेयरी उत्पादों को दुकानों, टेकअवे सेवाओं, रेफ्रिजरेटर और कोल्ड-चेन वितरण के माध्यम से बेचा जा सकता है।
संपूर्ण पैकेज का मूल्यांकन निम्नलिखित बिंदुओं के आधार पर किया जाना चाहिए:
- ढक्कन फिट
- सील स्थिरता
- कप की कठोरता
- परिवहन के दौरान स्थिरता
- वाष्पीकरण
- लेबल आसंजन
- रेफ्रिजरेटर की स्थिति
- कार्टन व्यवस्था
- परिवहन के दौरान होने वाली हलचल
- उपभोक्ता उद्घाटन
- चम्मच या स्ट्रॉ के साथ अनुकूलता
गाढ़ा दही का कप और तरल दूध का पेय पदार्थ गति के दौरान पैकेज पर अलग-अलग बल डालते हैं।
परीक्षण में वास्तविक भरे हुए वजन और अपेक्षित परिवहन प्रक्रिया का उपयोग किया जाना चाहिए।
कस्टम प्रिंटिंग और उत्पाद पहचान
COPAK चुनिंदा PET कप उत्पादों के लिए कस्टम प्रिंटिंग की सुविधा प्रदान करता है। PET कैन परियोजनाओं में परियोजना की आवश्यकताओं के अनुसार लेबल, स्टिकर या स्लीव-आधारित सजावट का भी उपयोग किया जा सकता है।
ब्रांडिंग में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
- कंपनी का लोगो
- प्रोडक्ट का नाम
- दही के स्वाद वाला
- दूध या पौधे आधारित सामग्री की पहचान
- परोसने के निर्देश
- तैयारी या भरने की तिथि क्षेत्र
- माप चिह्न
- क्यू आर संहिता
- प्रचार डिजाइन
- मौसमी ग्राफिक्स
- प्राइवेट-लेबल ब्रांडिंग
फलों की परतें, दही की बनावट या पेय पदार्थ का रंग दिखाने के लिए स्पष्ट क्षेत्रों को बरकरार रखा जा सकता है।
डिजाइन को वास्तविक कंटेनर पर ही देखकर समीक्षा करें। एक सपाट आर्टवर्क फ़ाइल घुमावदार कप या कैन पर लपेटने पर अलग दिख सकती है।
विभिन्न व्यावसायिक मॉडलों के लिए पैकेजिंग
दही की दुकानें
पीईटी कप में दही, फलों की टॉपिंग, अनाज और टेकअवे सर्विस के लिए उपयुक्त मात्रा में पैक किए गए कप रखे जा सकते हैं। उत्पाद की प्रस्तुति के अनुसार सपाट या गुंबदनुमा ढक्कन चुने जा सकते हैं।
फ्रोजन योगर्ट स्टोर
पारदर्शी पीईटी कप में फ्रोजन योगर्ट और टॉपिंग दिखाई देते हैं। कप का आकार, गुंबद की ऊंचाई और चम्मच से चम्मच तक पहुंचने की सुविधा परोसने के प्रारूप के अनुरूप होनी चाहिए।
कैफे और पेय पदार्थ की दुकानें
पीईटी कप का उपयोग ताज़ा मिल्कशेक और योगर्ट स्मूदी के लिए किया जा सकता है। पीईटी कैन को रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले में चुनिंदा पहले से भरे हुए डेयरी पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त बनाया जा सकता है।
बेकरी और नाश्ते के व्यवसाय
पीईटी कप में योगर्ट पारफेट, फ्रूट योगर्ट और नाश्ते के कई प्रकार के व्यंजन पैक करके ले जाए जा सकते हैं।
डेयरी पेय उत्पादक
फॉर्मूला, प्रक्रिया, सीलिंग और भंडारण सत्यापन के बाद, पीईटी के डिब्बे चुनिंदा रेफ्रिजरेटेड पीने योग्य दही, फ्लेवर्ड दूध और डेयरी पेय उत्पादों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।
होटल और खानपान व्यवसाय
पीईटी कप का उपयोग नाश्ते में दही, मिठाई और अन्य अवसरों पर परोसने के लिए किया जा सकता है। उपयुक्त सेवा व्यवस्था में सीलबंद ठंडे पेय पदार्थों के लिए पीईटी कैन का उपयोग किया जा सकता है।
पैकेजिंग वितरक
पीईटी कप, ढक्कन, पीईटी कैन और सीलिंग उपकरण की एक समन्वित श्रृंखला योगर्ट की दुकानों, कैफे और पेय पदार्थ उत्पादन करने वाले ग्राहकों की जरूरतों को पूरा कर सकती है।
प्राइवेट-लेबल ब्रांड
पारदर्शी कंटेनर, अनुकूलित सजावट और विभिन्न प्रकार के परोसने के प्रारूप ब्रांडेड दही, मिल्कशेक और ठंडे डेयरी पेय पदार्थों से संबंधित परियोजनाओं को समर्थन दे सकते हैं।
कोटेशन का अनुरोध करने से पहले तैयार की जाने वाली जानकारी
उत्पाद की विस्तृत जानकारी कोपाक को अधिक उपयुक्त पैकेज की सिफारिश करने में मदद करती है।
खरीदारों को निम्नलिखित तैयारी करनी चाहिए:
- प्रोडक्ट का नाम
- डेयरी, दही या पौधे-आधारित वर्गीकरण
- चम्मच से खाने योग्य या पीने योग्य प्रारूप
- सामान्य सूत्रीकरण
- उत्पाद की चिपचिपाहट
- फल, अनाज या कणों की उपस्थिति
- सबसे बड़ा कण आकार
- लक्ष्य भरने की मात्रा
- वास्तविक भरने का तापमान
- पीईटी कप या पीईटी कैन आवश्यक है
- सपाट या गुंबदनुमा ढक्कन को प्राथमिकता दी जाती है।
- स्ट्रॉ या चम्मच आवश्यक है
- भरने की विधि
- सीलिंग उपकरण की आवश्यकता
- आवश्यक ऑर्डर मात्रा
- कस्टम प्रिंटिंग या लेबलिंग संबंधी आवश्यकताएँ
- भंडारण तापमान
- वितरण विधि
- बाजार लक्ष्य
- नमूना आवश्यकताएँ
फॉर्मूलेशन, चिपचिपाहट, भरने का तापमान, कप, ढक्कन या सीलिंग प्रक्रिया में बदलाव के लिए नए पैकेजिंग परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है।
COPAK को क्यों चुनें?
कोपाक पारदर्शी पीईटी कप, फ्लैट और डोम ढक्कन, कस्टम प्रिंटेड कप विकल्प, आसानी से खुलने वाले एल्युमिनियम ढक्कन वाले पीईटी कैन और पीईटी कैन सीलिंग उपकरण की आपूर्ति करता है। इसके पीईटी कप रेंज में दूध, दही, फ्रोजन योगर्ट, मिल्कशेक, आइसक्रीम और अन्य ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त उत्पाद शामिल हैं।
खरीदार एक ही आपूर्तिकर्ता के साथ कई संबंधित पैकेजिंग घटकों पर चर्चा कर सकते हैं:
- पारदर्शी पीईटी कप
- विभिन्न आकार और प्रकार के कप उपलब्ध हैं
- सपाट ढक्कन
- गुंबद के ढक्कन
- फ्रोजन योगर्ट और डेज़र्ट कप फॉर्मेट
- कस्टम प्रिंटेड पीईटी कप
- पारदर्शी पीईटी के डिब्बे
- आसानी से खुलने वाले एल्यूमीनियम ढक्कन
- लेबल और सजावट के विकल्प
- पीईटी कैन सीलिंग उपकरण
- नमूना मूल्यांकन
- निर्यात पैकेजिंग
उत्पाद की बनावट, परोसने की विधि, भरने की प्रक्रिया, ढक्कन और खरीद की मात्रा के अनुसार अंतिम अनुशंसा को समायोजित किया जा सकता है।
बड़े पैमाने पर उत्पादन से पहले वास्तविक उत्पाद परीक्षण के माध्यम से अनुकूलता की पुष्टि की जानी चाहिए।
उत्पाद की बनावट और उपयोग को ध्यान में रखते हुए पैकेजिंग का चयन करें।
डेयरी और दही उत्पादों को एक ही पैकेजिंग निर्णय के तहत वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है।
पीईटी कप चम्मच से खाने योग्य दही, फ्रोजन दही, मिल्कशेक, पारफेट और टॉपिंग वाले उत्पादों के लिए एक सुविधाजनक प्रारूप प्रदान करते हैं।
पीईटी के डिब्बे चुनिंदा पेय दही, फ्लेवर्ड दूध और ठंडे डेयरी पेय पदार्थों से संबंधित परियोजनाओं के लिए एक विशिष्ट सीलबंद प्रारूप प्रदान करते हैं।
उत्पाद की चिपचिपाहट, भरने का तापमान, परोसने का तरीका, भंडारण की आवश्यकताएं और ब्रांडिंग संबंधी जानकारी COPAK के साथ साझा करें। टीम परियोजना के लिए उपयुक्त PET कप, PET कैन, ढक्कन और सीलिंग विकल्पों की तुलना करने में आपकी सहायता कर सकती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
क्या पीईटी कप दही के लिए उपयुक्त हैं?
पीईटी कप का उपयोग चुनिंदा ठंडे दही और टेकअवे उत्पादों के लिए किया जा सकता है। कप का आकार, मुंह और ढक्कन उत्पाद की मोटाई, मात्रा और खाने के तरीके के अनुसार होना चाहिए।
क्या कोपाक पीईटी कप का इस्तेमाल फ्रोजन योगर्ट के लिए किया जा सकता है?
COPAK फ्रोजन योगर्ट, आइसक्रीम, पारफेट और इसी तरह के ठंडे उत्पादों के लिए पारदर्शी PET कप उपलब्ध कराता है। चुने गए कप को परोसने की निर्धारित स्थितियों में जांच लें।
टॉपिंग वाले दही के लिए कौन सा ढक्कन बेहतर है?
गुंबदनुमा ढक्कन फल, अनाज, ग्रेनोला या अन्य टॉपिंग के लिए अतिरिक्त जगह प्रदान कर सकता है। सपाट ढक्कन तब उपयुक्त हो सकता है जब उत्पाद कप के किनारे से नीचे रहे।
क्या दही के कपों पर हमारा लोगो छापा जा सकता है?
COPAK चुनिंदा PET कप उत्पादों के लिए कस्टम प्रिंटिंग की सुविधा प्रदान करता है। उत्पादन से पहले आर्टवर्क, रंग, प्रिंटिंग क्षेत्र और ऑर्डर संबंधी आवश्यकताओं की पुष्टि अवश्य कर लें।
क्या पीईटी के डिब्बे पीने योग्य दही के लिए उपयुक्त हैं?
कुछ चुनिंदा तरल पेय दही उत्पादों के लिए पीईटी कैन का उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए फार्मूला, चिपचिपाहट, भरने की प्रक्रिया, सीलिंग और रेफ्रिजरेटेड भंडारण की स्थितियों का परीक्षण आवश्यक है।
क्या गाढ़े ग्रीक-स्टाइल दही को पीईटी कैन में पैक किया जा सकता है?
गाढ़ा और चम्मच से आसानी से निकाला जा सकने वाला दही आमतौर पर चौड़े मुंह वाले कप के लिए अधिक उपयुक्त होता है। इसे डिब्बे के ढक्कन से भरना और खाना मुश्किल हो सकता है।
क्या फ्लेवर्ड दूध के लिए पीईटी कैन का इस्तेमाल किया जा सकता है?
चुनिंदा ठंडे फ्लेवर्ड मिल्क प्रोजेक्ट्स के लिए पीईटी कैन का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद की सुरक्षा, भरने की स्वच्छता, सीलिंग, भंडारण और शेल्फ लाइफ को पेय पदार्थ निर्माता द्वारा प्रमाणित किया जाना चाहिए।
क्या पीईटी पैकेजिंग दही की शेल्फ लाइफ निर्धारित करती है?
नहीं। शेल्फ लाइफ फॉर्मूले, प्रोसेसिंग, फिलिंग हाइजीन, क्लोजर, स्टोरेज टेम्परेचर और डिस्ट्रीब्यूशन कंडीशंस पर निर्भर करती है। भरे हुए उत्पाद के लिए अलग से वैलिडेशन की आवश्यकता होती है।
क्या गर्म डेयरी उत्पादों को भरने के लिए मानक पीईटी कप का उपयोग किया जा सकता है?
ठंडे वातावरण में उपयोग होने वाले मानक पीईटी कपों को स्वतः ही गर्म सामग्री भरने के लिए उपयुक्त नहीं मान लेना चाहिए। पैकेजिंग को मंजूरी देने से पहले वास्तविक तापमान और प्रक्रिया की समीक्षा करना आवश्यक है।
क्या पीईटी कैन को सील करने के लिए सीलिंग मशीन की आवश्यकता होती है?
जी हाँ। आसानी से खुलने वाले एल्युमिनियम ढक्कन वाले पीईटी डिब्बों के लिए संगत सीलिंग उपकरण की आवश्यकता होती है। डिब्बे, ढक्कन और मशीन का परीक्षण एक ही प्रणाली के रूप में किया जाना चाहिए।
क्या पीईटी कप में दही में फलों के टुकड़े डाले जा सकते हैं?
हां, उत्पाद के डिज़ाइन पर निर्भर करता है। कप का मुंह, भरने का तरीका, ढक्कन की जगह और चम्मच की पहुंच फल के आकार और टॉपिंग की मात्रा के अनुसार होनी चाहिए।
क्या पीईटी के डिब्बे बड़े फलों के टुकड़ों वाले दही के लिए उपयुक्त हैं?
बड़े टुकड़े कैन के मुंह से भरने और पीने में बाधा डाल सकते हैं। फ़िल्टर किए गए या नियंत्रित पीने योग्य पदार्थों को आमतौर पर कैन जैसे कंटेनर में पैक करना आसान होता है।
क्या थोक ऑर्डर देने से पहले नमूनों का परीक्षण किया जाना चाहिए?
जी हाँ। नमूनों का परीक्षण वास्तविक दही या डेयरी पेय, भरने के तापमान, ढक्कन या सील, भंडारण विधि और परिवहन स्थितियों के साथ किया जाना चाहिए।
क्या कोई व्यवसाय पीईटी कप और पीईटी कैन दोनों का उपयोग कर सकता है?
जी हां। पीईटी कप का उपयोग चम्मच से खाने योग्य और ताजा तैयार उत्पादों के लिए किया जा सकता है, जबकि पीईटी कैन का उपयोग चुनिंदा पहले से भरे हुए पीने योग्य डेयरी पेय पदार्थों के लिए किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 27 जुलाई 2026